食べ物の話

2011年10月23日 (日)

カレー

 車を車検に出した。保険屋は値打ちがないというのだがとりあえず故障はあまりしないし、不安はない。世紀をまたいで走り続けている立派な車だ。

今日、車を引き取りに行ったらカレーセットがおまけについてきた。
カレーは好きなのだが甘口である。
辛口が良かった。
他に、にんじんとタマネギとジャガイモがついてきた。
にんじんが3本あるのは多すぎる気がする。
にんじんは長持ちしないので、残ると困るのだ。
とりあえず、明日からはカレーだ。
今日は買い物に行ったとき、焼鳥屋のおねぇさんの前を素通りできなかったので、カレーはパス。

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2011年9月 1日 (木)

野菜炒め

 豚コマを300gほど買ってきた。安かったのである。
これを少しずつ、袋に分けて、冷凍した。
ピーマンともやしもいっしょに買ってきたので、買い置きのキャベツと合わせて、野菜炒めをつくった。
 これで今夜のビールのつまみに困ることはない。

先ほど夕立が降っていた。台風の余波だろうか。

ニュースでは野田内閣の官房長官に藤村氏が内定したと報じている。
この人物が野田内閣で一番嘘をつくのが上手な人なのだろうか。

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2011年2月 9日 (水)

鯖の刺身と書類作成

 友人が鯖の刺身を持ってやってきた。
この旨い刺身を謝礼に就職に必要な書類の作成を頼まれた。
一も二もなく引き受けたのだが、作ったばかりの鯖の刺身は旨い。
一度に全部を食べずに一部は醤油漬けにすると一晩おいてもおいしくいただける。
書類はワードで作成して欲しいということだったがワードは苦手なので、エクセルで作成することにした。どうせできあがった書類はワードで作ったかどうかなんて誰もわからないだろう。趣味の欄がなかったので趣味はブックメーカーですと書けなかったのが少し残念かな。

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2010年12月 6日 (月)

野菜を食べよう。

 昨日、友人が野菜を持ってやってきた。白菜、キャベツ、だいこん、かぶである。それぞれスーパーで見かけるやつよりかなり大きい。これらを消費するために、本日は鍋物を食することに決定した。他にいるものは鶏とネギと豆腐と春菊かな。足りないものがあったら徒歩5分足らずのところにあるスーパーに買い足しに行くことにしよう。ビールもいるがこれを忘れるようなことはない。年の終わり頃には我が家で忘年会が開催される予定なので、今のうちに予行演習をしておこう。
カブはどうやって食べたらいいかな?

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2010年10月24日 (日)

アンコウ鍋とサツマイモの天ぷら

 昨日は我が家で昼過ぎからパーティを開催した。
食べ物と飲み物はみんなで買い出しに行った。
料理ももちろん自分たちでやる。
鍋を食べようということになり、アンコウ鍋を作った。
他にメンバーの一人が畑から持ってきたサツマイモとなすを別のメンバーが天ぷらにした。
この天ぷらは極上であった。
時は流れ、辺りも暗くなった頃から麻雀を始めた。
いずれのメンバーも口は達者だが腕の衰えは隠せない。
夜中にお開きになったのであるがこのブログの更新をすることができなかった。
先ほど、台所を調査したところもう一度鍋物を作れるほど材料が残っているようだ。

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2010年10月 1日 (金)

ごはんとおかずがやってきた。

 昨日、我が家に缶詰の詰め合わせがやってきた。
ベターホームのかあさんの味だそうだ。
中身はきんぴらごぼう、切り干しだいこん、たけのこかか煮、むらさきはな豆、うの花炒り、ごもく豆、まめこんぶ、ひじき、さといもいか風味、かぼちゃいとこ煮。
全部で10種類。
なかなかいいぞ。
ベターホームのかあさんの味に関心のある方はこちらへ
▼▼▼
Amazon ベターホームのかあさんの味

 今日はお米がやってきた。なかなかよろしい。
しばらくは食べるものには困ることはなさそうだ。
ありがたいことだ。
これからは寒くなるので黒い虫は出なくなるらしい。

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2010年9月25日 (土)

私家版、ジャーマンポテトの作り方

 メークイーンの皮をむいて、7ミリ間隔ぐらいに切る。
これをレンジで5分ほど強めでチンする。
フライパンで、タマネギとピーマンを細かくしたものを炒めて、そこにウインナーに切れ目を入れたものとチンしたメークイーンを加える。
後は適当に塩こしょうを加えてできあがり。
そういえばバターを食用油の代わりにし、バター風味にした。

これでビールがたくさん飲めるのだが、中には日本酒に燗をつけて飲んでいるやつもいる。

聞くところによるとジャーマンポテトはドイツの家庭料理で、各家庭でレシピは細かく違うらしい。

これを作ったときも友人といろいろ話し合って冷蔵庫にある材料で作ったわけだが適当に作っても旨い。

まともなレシピを見たい人はこの本が役に立つかも。

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2010年8月30日 (月)

なすの油炒め

 夕方というか、3時頃から雨がぽつりと降り出した。
雨音を聞いて少しは涼しくなるかと思い外出した。
1時間ほどで戻ってきたのだがそれから雷が賑やかになってきた。
夕方の全国ニュースでも福岡は大雨が降ったといっていたので、我が家から数キロ離れた中心部では雷以外に雨も激しかったようだ。

さて今日は傷みやすそうな食材からおなかに納めるとしよう。
なすびの皮をむき、薄く輪切りにして、油炒めにした。
これに焼き肉のたれをかけて食べるとおいしい。
ご飯がたくさん食べられる。

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2010年8月29日 (日)

宴会で暑気払い。

 今日は朝から賑やかだった。
近所の人に迷惑をかけて申し訳ない。

朝は昨日から泊まっている友人と二人で、ジャーマンポテトの残りを暖めなおし、ビールを飲みながら大リーグの試合を観戦した。
そうこうしているうちに友人たちが集まってきた。
総勢6名がそろったところで宴会の準備が始まった。
食材が必要以上に集まるのを密かに想定している。

かねて用意されていたホットプレートは使用されず別の友人が持ち込んだものが使われた。
宴会は和やかに進み夕方前にお開きになった。

皆が帰った後、夕立が降り始め雷が激しく鳴っている。
友人たちは宴会の後、きれいに後片付けをし、私に出る幕を与えなかった。
調べてみると冷蔵庫の中にはお肉、キムチ、魚のひものなど覚えのない食材がたくさん入っている。
ほかにジャガイモ、なすび、タマネギ、キャベツ、日本酒、ウイスキーなどが残されている。
当分の間食べ物に困ることはなさそうだ。

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2010年8月28日 (土)

ペペロンチーノ風アンチョビーとほうれん草のパスタ

 今日はペペロンチーノ風アンチョビーとほうれん草のパスタを食べた。
鷹の爪が強烈で口から火を吐いたがとてもおいしくいただいた。

友人が家に来てこの料理を作ってくれたのだがレシピを聞いておかなくてはなるまい。
とりあえず、ペペロンチーノが鷹の爪で、アンチョビーがカタクチイワシ、パスタは11分ゆでる。
オリーブオイルをたくさん使うのがこつだそうだ。
私にはとても再現できそうにない。
この料理に合うのは赤ワインだそうでこれもおいしくいただいた。
これから、ジャーマンポテトの製作に入りビールをいただく予定である。
これは私にも作れるが友人が作ってくれた。
私は食べて飲むだけ。

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